概要

【開催のご案内】
　近年、医療・介護・福祉施設の給食部門の運営は、部門収支の赤字に加えて、調理員の厳しい人材不足の影響を受け、多くの病院・施設が給食の委託を余儀なくされてきました。さらに、新型コロナやウクライナ進攻による材料費・光熱費の高騰が部門収支をさらに悪化させ、これに伴い委託会社からの値上げや委託辞退などの危機が迫っています。そこで、当会では、早出廃止、残業ゼロ、厨房職員の半減など「給食革命」を実践し、大きな成果を上げている社会福祉法人青森社会福祉振興団の取り組みを現地で学ぶ視察ツアーを開催いたします。
　皆様もご承知の通り、青森社会福祉振興団は、ICTの活用や外国人介護人材の運用などの先駆的な取り組みで常に注目を集めている法人様です。どうぞ、この機会に給食部門の改革を考えられる経営トップや経営幹部、管理栄養士、調理師の皆様方のご参加を心よりお待ち申し上げております。

プログラム

1. 9:50 ＜現地集合＞　特別養護老人ホームまるめろ（地域交流ホール）
   
   視察オリエンテーション
   
   10:00
   ❶ 開会挨拶
   10:05
   ↓
   11:30 ❷ 講　演 Ⅰ
   「青森社会福祉振興団における“給食革命”と働き方改革の実際」
   ～給食部門運営の3重苦（人材不足、材料費・光熱費高騰、部門収支赤字）に対応した新たな挑戦～
   
   社会福祉法人青森社会福祉振興団　理事長　
   中山　辰巳 氏
   11:30
   ↓
   12:40 ❸ 施設見学
   特別養護老人ホームまるめろ
   12:40
   ↓
   13:30 －昼食休憩(50分)－
   13:30
   ↓
   14:00 ❹ 実践報告「特別養護老人ホームまるめろにおける新給食サービスシステム構築の成果」
   
   青森社会福祉振興団　特別養護老人ホームまるめろ　管理栄養士　
   小笠原　敬 氏
   14:00
   ↓
   15:00 ❺ 全体質疑・全体討論
   
   15:00▶15:10
   －コーヒータイム（10分）－
   15:10
   ↓
   16:30 ❻ 講　演 Ⅱ
   「介護施設における介護DX推進とこれからの外国人介護人材の活用策」
   ～介護DX推進で築く職場の生産性向上と魅力づくり、技能実習制度の新制度移行と特定技能の見直しの方向～
   
   社会福祉法人青森社会福祉振興団　理事長　
   中山　辰巳 氏
   
   ＜現地解散＞
   視察の
   ポイント 1.常に最先端の介護事業運営に取り組む社会福祉法人青森社会福祉振興団の経営理念と経営戦略
   2.セントラルキッチン（みちのく城ケ沢フードセンター）と仙台市で取り組んだ給食革命と働き方改革
   3.早出廃止、残業ゼロ、厨房職員の半減を実現した新たな給食提供システムの運営管理ノウハウ
   4.いち早く取り組んだICT・IoT・ロボット・センサー・AIケアプラン他の先進介護DX推進の取り組みと人材育成
   5.ベトナムフエ事業所における外国人介護人材養成から受け入れ管理団体（社福での協同組合）開設と外国人介護人材受け入れの進め方
   

お知らせ

※勤務先へのご連絡を希望されない方は、勤務先名称を空欄にし、
勤務先住所・電話番号の欄にご自宅等の住所・電話番号をご記入ください。

※参加人数が催行に満たない場合はセミナー開催が中止となることがあります。
その場合はセミナー開催日の10日前迄にご連絡させていただきます。
また、悪天候等によります開催日直前の緊急な延期・中止をさせて頂く場合も
ございます。皆様の安全確保のため、ご理解ご了承のほど何卒よろしくお願い
申し上げます。（パック旅券等の保証は致しかねます。予めご了承ください。）

※セミナーお申込み後のキャンセル受付につきましては、
セミナー開催日の８日前迄とさせていただきます。
既にご入金頂いている方には、メールまたはFAXに返金確認書を
送付いたしますので、ご記入の上ご返送ください。

尚、お客様都合のキャンセルの場合、返金時の振込手数料は
差し引いて返金させていただきますので、ご了承ください。

セミナー開催日の７日前以降のキャンセルやセミナーの当日欠席につきましては、
参加料の返金は致しかねますので、代理の方の出席をお願いいたします。
未入金でも自動的にキャンセルとはなりませんので、ご注意ください。
この場合、後日請求書を送付させていただきます。

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